El es Don Michel Ésper, el creador de la Michelada
La mezcla que todos conocemos fue creada por el potosino Michel Ésper en un club deportivo de la Ciudad de San Luis Potosí, mientras acudía a convivir con sus amigos, jugar tenis y disfrutar de una cerveza.
Según la historia, un día, aburrido de siempre tomar lo mismo, añadió a su mezcla más limón y algunas salsas, dándole un sabor único que en referencia al nombre de su creador se le llamó «Michelada».
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